Мероприятия


ПРАВО ЕСТЬ — совместный проект ОАГБ и телеканала «Царьград»




В апреле 2018 года Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ) и телеканал «Царьград» запустили совместный проект «Право есть», направленный на защиту прав потребителей.


Объектом первой проверки стало фермерское молоко: 





В 5 из 9 образцов молока, позиционируемого как фермерское, из таких торговых сетей Москвы как магазин продуктов для здорового питания «ВкусВилл», фермерский кооператив LavkaLavka,супермаркет «Азбука Вкуса», магазин здоровой пищи «Фреш маркет», обнаружены бактерии группы кишечных палочек.





Хотя безвредные штаммы бактерий группы кишечных палочек составляют флору кишечника человека, их наличие в продуктах питания не допускается, поскольку некоторые из них являются патогенными и вызывают тяжёлые пищевые отравления. Это приводит к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную (почки и печень) системы. К инфицированию бактериями группы кишечных палочек особенно чувствительны дети, люди пожилого возраста, беременные женщины, а также люди с ослабленной иммунной системой. Некоторые штаммы бактерий группы кишечных палочек могут привести к летальному исходу, как это произошло в Германии весной 2011 года, когда от острой кишечной инфекции, вызванной E.coli, погибло более 50 человек. 


Симптомы инфицирования патогенным штаммом E.coli проявляются на 1 – 10 день и включают острые спазмы в животе, обильный водянистый понос с примесью крови, повышенную температуру, усталость, бледность, в отдельных случаях рвоту. Все это может привести к обезвоживанию организма и почечной недостаточности.  


В контрольную закупку вошли 9 наименований молока, представленных в магазинах натуральных продуктов. 


 


В пяти образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек: 


  • ТМ LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна– член кооператива LavkaLavka, Молоко цельное от Нины Козловой с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % 
  • ТМ «Избёнка» (ВкусВилл), ООО «Молочные активы», Молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 – 4.0 %. 
  • ТМ «Избёнка» (ВкусВилл), ООО «Молочные активы», Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 %.
  • ТМ MOLOKO GROUP (Фреш маркет), ООО «Молоко групп»,молоко коровье сырое с массовой долей жира 4.1 – 5.0 %
  • ТМ «Устьинские луга» (Азбука вкуса), ООО «Молочная монополия», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.0 % 

В двух образцах превышены нормы показателей общего микробного числа (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов): 


  • ТМ LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна– член кооператива LavkaLavka, Молоко цельное от Нины Козловой с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % 
  • ТМ «Устьинские луга» (Азбука вкуса), ООО «Молочная монополия», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.0 %

Образцы молока, соответствовавшие требованиям качества и безопасности: 


  • ТМ Братья Чебурашкины (Азбука вкуса), ООО «Братья Чебурашкины», молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,6 – 4.6 % 
  • ТМ «Арсеньевская ферма», Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Первомайский», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 6.0 %
  • ТМ LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное от Дмитрия Бухарова с массовой долей жира 3,6 – 4.5 % 
  • ИП Нуриев (Фреш маркет),молоко фермерское пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.2 %.

Лабораторные исследования проведены на базе испытательной лаборатории «МОЛОКО» при ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».


Предпосылками к проведению первого исследования в рамках проекта «Право есть» стала аналогичная экспертиза, проведённая в мае 2017 года общественной организацией «Правда о еде». Тогда нарушения санитарно-эпидемиологических норм были выявлены в 5 из 10 образцов. В частности, в продукции четырёх брендов обнаружены бактерии группы кишечных палочек, в четырёх образцах превышены нормы показателей общего микробного числа, один образец содержал антибиотики тетрациклиновой группы.  


РЕАКЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ


ОАГБ проинформировала производителей и торговые сети о выявленных нарушениях. 


Фермерский кооператив LavkaLavka провёл ряд мероприятий, направленных на профилактику нарушений в области гигиены и санитарии, а также заявил об усилении контроля за данной продукцией на всех этапах производства и продажи. 


ООО “Молочные активы” предоставили протоколы собственных лабораторных испытаний, которые проходит каждая партия выпускаемой продукции, рассказали о принципах обеспечения контроля качества и безопасности на предприятии, пригласили экспертов на производство. Выявленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм на этапе фасовки/упаковки, логистики или хранения продукции в торговой сети.


Торговые сети “Азбука вкуса” и “ФрешМаркет” заявили о прекращении сотрудничества с производителями, в чьей продукции были выявлены нарушения.  


 


 




26.04.2018

  Обратно к списку

 

Created by FORM'A © Общенациональная Ассоциация Генетической Безопасности