Новости


В Роскачестве рассказали о продуктах, которые не следует мыть перед употреблением


2379-ed4_wide


Вымытые курица, яйца и грибы могут стать причиной распространения вредных бактерий.


Перед приготовлением не следует мыть мясо птицы, яйца и грибы в упаковке, поскольку это может стать причиной распространения болезнетворных бактерий. Об это сообщило Роскачество, ссылаясь на исследование министерства сельского хозяйства США и Университета штата Северная Каролина.


Американские специалисты сообщают, что в 25% случаев у тех, кто перед приготовлением мыли мясо птицы, была зафиксирована острая кишечная инфекция, вызванная сальмонеллой – вредной бактерией, которую можно уничтожить при длительной термообработке.


Что касается яичной скорлупы, то она содержит тонкую водонепроницаемую кутикулу, которая может исчезнуть после мытья и бактерии могут попасть в сам продукт.


Купленные в упаковке грибы, по словам экспертов, уже очищены от грязи и хорошо впитывают влагу, поэтому после мытья могут просто испортиться и потерять вкус.


 


 

Источник: Комсомольская правда

10.09.2019

  Обратно к списку

 

Created by FORM'A © Общенациональная Ассоциация Генетической Безопасности