Пресс-релизы


Право есть: кишечная палочка в фермерском молоке


Более половины образцов фермерского молока содержат кишечную палочку


Бактерии группы кишечных палочек обнаружены в 5 из 9 образцов молока, позиционируемого как фермерское, из таких торговых сетей Москвы как магазин продуктов для здорового питания «ВкусВилл», фермерский кооператив LavkaLavka,  супермаркет «Азбука Вкуса»,магазин здоровой пищи «Фреш маркет».


Экспертиза молока была проведена в январе 2018 года Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ) и телеканалом «Царьград» в рамках совместного спецпроекта «Право есть», направленного на защиту прав потребителей, который с сегодняшнего дня доступен на портале tsargrad.tv


Хотя безвредные штаммы бактерий группы кишечных палочек составляют флору кишечника человека, их наличие в продуктах питания не допускается, поскольку некоторые из них являются патогенными и вызывают тяжёлые пищевые отравления. Это приводит к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную (почки и печень) системы. К инфицированию бактериями группы кишечных палочек особенно чувствительны дети, люди пожилого возраста, беременные женщины, а также люди с ослабленной иммунной системой. Некоторые штаммы бактерий группы кишечных палочек могут привести к летальному исходу, как это произошло в Германии весной 2011 года, когда от острой кишечной инфекции, вызванной E.coli, погибло более 50 человек. 


Симптомы инфицирования патогенным штаммом E.coli проявляются на 1 – 10 день и включают острые спазмы в животе, обильный водянистый понос с примесью крови, повышенную температуру, усталость, бледность, в отдельных случаях рвоту. Все это может привести к обезвоживанию организма и почечной недостаточности.  


В контрольную закупку вошли 9 наименований молока, представленных в магазинах натуральных продуктов. 


В пяти образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек: 


  • ТМ LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна– член кооператива LavkaLavka, Молоко цельное от Нины Козловой с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % 
  • ТМ «Избёнка» (ВкусВилл), ООО «Молочные активы», Молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 – 4.0 %. 
  • ТМ «Избёнка» (ВкусВилл), ООО «Молочные активы», Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 %.
  • ТМ MOLOKO GROUP (Фреш маркет), ООО «Молоко групп»,молоко коровье сырое с массовой долей жира 4.1 – 5.0 %
  • ТМ «Устьинские луга» (Азбука вкуса), ООО «Молочная монополия», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.0 %

В двух образцах превышены нормы показателей общего микробного числа (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов): 


  • ТМ LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна– член кооператива LavkaLavka, Молоко цельное от Нины Козловой с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % 
  • ТМ «Устьинские луга» (Азбука вкуса), ООО «Молочная монополия», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.0 %

Образцы молока, соответствовавшие требованиям качества и безопасности: 


  • ТМ Братья Чебурашкины (Азбука вкуса), ООО «Братья Чебурашкины», молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,6 – 4.6 % 
  • ТМ «Арсеньевская ферма», Сельскохозяйственный производственный Кооператив «Сельскохозяйственная артель (колхоз) «Первомайский», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 6.0 %
  • ТМ LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное от Дмитрия Бухарова с массовой долей жира 3,6 – 4.5 % 
  • ИП Нуриев (Фреш маркет),молоко фермерское пастеризованное с массовой долей жира 3.4 – 4.2 %.

Лабораторные исследования проведены на базе испытательной лаборатории «МОЛОКО» при ФГБУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности».


 


Предпосылками к проведению первого исследования в рамках проекта «Право есть» стала аналогичная экспертиза, проведённая в мае 2017 года общественной организацией «Правда о еде». Тогда нарушения санитарно-эпидемиологических норм были выявлены в 5 из 10 образцов. В частности, в продукции четырёх брендов обнаружены бактерии группы кишечных палочек, в четырёх образцах превышены нормы показателей общего микробного числа, один образец содержал антибиотики тетрациклиновой группы. 


 


РЕАКЦИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ И ТОРГОВЫХ СЕТЕЙ


ОАГБ проинформировала производителей и торговые сети о выявленных нарушениях. 


Фермерский кооператив LavkaLavka провёл ряд мероприятий, направленных на профилактику нарушений в области гигиены и санитарии, а также заявил об усилении контроля за данной продукцией на всех этапах производства и продажи. 


ООО “Молочные активы” предоставили протоколы собственных лабораторных испытаний, которые проходит каждая партия выпускаемой продукции, рассказали о принципах обеспечения контроля качества и безопасности на предприятии, пригласили экспертов на производство. Выявленные нарушения могут свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм на этапе фасовки/упаковки, логистики или хранения продукции в торговой сети.


Торговые сети “Азбука вкуса” и “ФрешМаркет” заявили о прекращении сотрудничества с производителями, в чьей продукции были выявлены нарушения.   


ОАГБ


Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ)– российская некоммерческая организация, образованная в 2004 году. Деятельность ОАГБ направлена на защиту биологической и генетической безопасности человека и окружающей его среды, а также пропаганду идей устойчивого развития.


С момента основания ОАГБ реализует проект «Общественный контроль продуктового рынка». Ежегодно в его рамках ОАГБ проводит независимый мониторинг качества продуктов питания, объективно отстаивая интересы российских потребителей. В продукции от известных российских и зарубежных производителей специалисты ОАГБ находили нарушения, которые могут стать причиной серьёзных проблем со здоровьем: опасные бактерии и микроорганизмы, запрещённые пищевые добавки, генетически модифицированные организмы (ГМО) без маркировки в детском питании и т.д. Неоднократно ОАГБ подтверждала достоверность результатов независимых проверок в судебном порядке, отвечая на иски от ведущих российских и международных производителей. Среди них такие крупные игроки как Nestle и Campina.  


Дополнительная информация: 


Надежда Новосёлова 



+ 7 910 468 17 32 

18.04.2018

  Обратно к списку

 

Created by FORM'A © Общенациональная Ассоциация Генетической Безопасности