Фосфатные добавки широко применяются в пищевой промышленности для улучшения вкуса, текстуры и срока годности продуктов. Однако их избыточное потребление может негативно сказаться на здоровье человека.

Исследования показывают, что чрезмерное употребление фосфатных добавок связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у людей с хроническими заболеваниями почек. Фосфаты могут способствовать накоплению кальция в сосудах и повреждению почек.

Особенно много фосфатных добавок содержится в обработанных мясных продуктах, безалкогольных напитках и замороженных полуфабрикатах. К сожалению, на этикетках не всегда указано точное количество фосфатов.

Для поддержания здоровья почек и сердечно-сосудистой системы рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты с умеренным потреблением фосфора из натуральных источников. Регулярные физические упражнения и отказ от курения также помогут снизить риски, связанные с избытком фосфатов в рационе.