Около трети чёрной икры на российском рынке — китайского происхождения, но продаётся она под видом отечественной. Об этом в интервью URA.ru рассказал президент Союза осетроводов Александр Новиков. Китайская продукция стоит дешевле из-за экономии на кормах для рыб.

В опте китайская икра обходится дешевле российской, но в магазинах её реализуют по той же цене, что и отечественную. Разница в себестоимости достигается за счёт кормов для осетровых рыб.

В России для осетровых запрещено использовать любые генетически модифицированные продукты, пояснил Новиков. В Китае такого запрета нет — соевый шрот, который там применяют, весь генномодифицированный.

Российские производители используют рыбную муку самого высокого качества и натуральный рыбий жир. Это дорогие компоненты, которые с каждым годом растут в цене. Китайские же производители применяют мясокостную и перьевую муку из переработанных птичьих перьев, а также рапсовое масло вместо рыбьего жира.

Разница в стоимости между рыбной мукой и мясокостной или перьевой — в три раза, отметил президент Союза осетроводов. Именно это позволяет китайским поставщикам предлагать икру дешевле.

В результате недобросовестные продавцы закупают более дешёвую китайскую икру и выдают её за российскую. Покупатели в магазинах платят ту же цену, что и за отечественную продукцию, не подозревая о подмене.

Китайская икра производится с использованием технологий, которые не соответствуют российским стандартам качества и безопасности. Применение генномодифицированных кормов и продуктов животного происхождения вместо рыбных компонентов снижает качество конечного продукта.