Наука и новые технологии регулярно предлагают нам решения, которые ещё недавно казались чистой фантастикой. И от этой фантастики временами жутковато.
Исследователи из США разработали способ переработки пластикового мусора и сельскохозяйственных отходов с помощью генетически модифицированных дрожжей в… съедобный белок и витамины.
Строго говоря, ничего неожиданного. Пластик и отходы – это органика, мы тоже питаемся органикой, так что путь преобразования не так уж далёк. Космонавты в долгих экспедициях давно пьют переработанную мочу и конденсат из воздуха, то есть по сути пот.
Так вот, из переработанной трудолюбивыми дрожжами пластиковой массы на 3D-принтере печатают печенье, предназначенное (пока что) для тех же космических миссий или ликвидации голода в зонах бедствий: когда надо накормить дёшево и сердито. Но можно ли выпускать такую продукцию на массовый рынок? Способны ли мы съесть Большое мусорное пятно в Тихом океане?
Идея превращения пластика в питательный перекус вызывает обоснованные сомнения в своей безопасности. В обществе и без того растёт тревога по поводу микропластика – много писала о том, что крошечные частицы полимеров обнаруживают повсюду: в воде, почве, воздухе, в наших сосудах и в мозге. На этом фоне предложение питаться пластиком практически в прямом смысле выглядит сомнительно и требует особой предосторожности. Даже если микробы полностью расщепляют полимеры на базовые химические элементы, у потребителя неизбежно возникает психологический барьер и опасения за своё самочувствие.
На растущий дефицит ресурсов и угрозу продовольственного кризиса отвечать, безусловно, нужно. Прямо сейчас появилась информация о том, что рождаемость в мире упала ниже уровня воспроизведения популяции, но даже при такой тенденции ещё около 30 лет население будет расти, и его надо чем-то кормить.
Хочется верить, что пластик – это всё же крайняя мера. Развитие традиционного устойчивого земледелия, вертикальных ферм, сокращение пищевых потерь и, возможно, распространение растительного белка способны обеспечить планету едой без привлечения искусственно переработанного мусора. Технологии биологической переработки пластика чрезвычайно интересны для экстремальных событий вроде полётов на Марс, но на Земле хотелось бы сохранить естественные пищевые привычки.
#пластик
